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호주 이야기

[오스트레일리아/호주 문화] 호주의 대표 음식은? 미트 파이(Meat Pie)!

by Jaime Chung 2018. 7. 12.
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[오스트레일리아/호주 문화] 호주의 대표 음식은? 미트 파이(Meat Pie)!

 

미국 하면 떠오르는 음식은 햄버거, 영국은 피시앤칩스, 멕시코는 타코, 이탈리아는 피자. 그렇다면 오스트레일리아/호주는?

호주의 대표 음식은 단연코 meat pie라고 할 수 있다. 고기(다짐육)와 그레이비(gravy)가 들어간 파이인데, 치즈나 양파, 버섯을 넣은 경우도 있다.

내용물은 이렇다. 음, 맛있겠다~!

 

 

이거 없는 AFL(Australian Football League, 호주식 풋볼 리그) 또는 멜버른 크리켓 그라운드(Melbourne Cricket Ground, 멜버른에 위치한 스타디움)는 상상할 수도 없다.

이 미트 파이는 스포츠 경기를 볼 때 딱인데, 포크나 나이프는 필요 없다. 미트 파이 먹기의 정석이 '그냥 손에 들고 (뜨거워하며) 먹기'이기 때문이다.

굳이 필요한 게 있다면 미트 파이를 간단히 감싼 종이나 나중에 손 닦을 물티슈 정도?

미트 파이에는 보통 토마토 소스를 뿌려서 먹는데, 둘이 정말 환상의 궁합이다.

윌 스미스(Will Smith)도 올해(2018년) 초 호주를 방문해 관광을 하다가 미트 파이를 먹고서 엄청 뜨거워하는 모습을 자기 인스타그램에 올렸다.

나중에 손 닦을 물티슈 정도는 있으면 좋지만 나이프나 포크는 정말 필요 없다.

영상 속에서도 볼 수 있듯이, 미트 파이에는 보통 토마토 소스를 뿌려서 먹는다. 둘이 정말 환상의 궁합이다.

뜨거운 미트 파이에 토마토 소스를 올리면 적당히 식기도 하므로 꼭 뿌려 먹자.

 

미트 파이는 고대 이집트, 희랍, 로마 시대부터 먹던 음식이라고 한다.

하지만 미트 파이가 호주에 들어온 것은 1850년대 골드 러시 시기에 영국 이민자가 미트 파이를 만들어 팔면서부터이다.

이때는 주로 양고기(mutton)를 이용해서(당시에는 양고기가 채소보다도 쌌다) 당연히 그날그날 구워서 팔았는데 요즘엔 대개 소고기이고 슈퍼마켓에서 냉동된 미트파이를 쉽게 살 수 있다.

제일 유명한 브랜드는 FOUR 'N' TWENTY이다.

이거 없는 호주 마트는 여태껏 못 본 듯. 위에 있는 윌 스미스의 인스타그램 영상에 나온 것도 이곳 제품이다

 

 

제조사는 Patties Food Ltd.인데 호주에서 제일 많은 파이를 생산한다고 한다.

빅토리아 주 베언스데일(Bairnsdale)에 있는 Patties Food의 파이 공장은 세계 최대 규모의 파이 공장이라고.

 

호주인들은 매년 2억 7천만에서 3억 개의 미트 파이를 소비한다고 한다. 1인당으로 계산하면 1년에 12개 정도이다.

호주인들의 미트 파이 사랑은 대단해서, 2015년에는 '호주 미트 파이의 역사'를 기리는 전시회가 열렸을 정도이다.

 

호주에 여행 가시는 분들이라면 꼭 미트 파이를 한 번쯤 드셔 보시기를 권한다ㅎㅎ 마트뿐 아니라 베이커리에서도 찾아볼 수 있다.

 

(아래는 포스팅에 참고한 기사들 목록.)

https://www.dailytelegraph.com.au/newslocal/inner-west/meat-pies-are-australias-national-fast-food-choice-with-australians-eating-270-million-every-year/news-story/3ab90bcb3467d1b57203cfbbc065fdbc

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/australia-food-blog/2014/may/07/meat-pie-a-great-australian-dish

https://www.leichhardt.nsw.gov.au/News-and-Events/Media-Releases/2015/Celebrating-the-Meat-Pie-in-Australia-during-History-Week

https://travelwireasia.com/2011/11/a-brief-history-of-the-australian-meat-pie/

https://www.independent.co.uk/life-style/will-smith-australia-meat-pie-video-burn-mouth-instagram-a8224611.html

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